ข้อมูล

รัม

รัม



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เหล้ารัม (จากเหล้ารัมภาษาอังกฤษ) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากเหล้ารัมซึ่งได้มาจากการหมักและการกลั่นน้ำผลไม้หรือของเสีย (กากน้ำตาล) ในการผลิตน้ำตาลจากอ้อย

เหล้ารัมถูกเจือจางด้วยน้ำกลั่นซึ่งเติมน้ำตาลลงไป 1% ส่วนผสมที่ได้ (ผสม) จะถูกย้อมด้วยน้ำตาลเผาแล้วเทลงในถังไม้โอ๊คที่เก็บไว้อย่างน้อย 4 ปีที่อุณหภูมิ 18-23 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 70-80% ...

ในกระบวนการของความชราอะโรมาติกสีและแทนนินจะถูกถ่ายโอนไปยังแอลกอฮอล์ รัมได้แร่สีน้ำตาลที่มีสีทองและรสชาติที่ฉุนเล็กน้อยกลายเป็นโปร่งใสโดยไม่มีความขุ่นและตะกอน ปริมาณแอลกอฮอล์คือ 45-76%

เหล้ารัมผลิตในทุกประเทศที่ปลูกอ้อย เหล้ารัมเป็นที่นิยมในละตินอเมริกาโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเมาเรียบร้อยไม่เจือจาง ในประเทศอื่น ๆ เหล้ารัมส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผสม: ค็อกเทล - เหล้ารัมเบา, ยาชูกำลัง, สดชื่นและหมัด - เหล้ารัมหนัก

เหล้ารัมแบ่งออกเป็นสามประเภท: แสง (พันธุ์คิวบา), กลาง (เปอร์โตริโก, บาร์เบโดสและพันธุ์เม็กซิกัน), หนัก (จาเมกามาร์ตินีกและตรินิแดด) เหล้ารัมในประเทศเป็นรัมที่หนักและมีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด

เหล้ารัมผลิตในแคริบเบียน โดยทั่วไปมีในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพวกเขา (เป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบคุณสมบัติแอลกอฮอล์ของเหล้ารัมในศตวรรษที่ 17 ในไร่แคริบเบียนโดยกกทาสท้องถิ่น) และแม้กระทั่งในอเมริกาใต้ตามแม่น้ำ Demerara เหล้ารัมผลิตในอินเดียและออสเตรเลียเช่นกัน

Rum ถือเป็นสถานที่พิเศษในวัฒนธรรมของหมู่เกาะอินเดียตะวันตก บ่อยครั้งที่เขามีส่วนเกี่ยวข้องกับการละเมิดลิขสิทธิ์และกองทัพเรืออังกฤษซึ่งมีส่วนร่วมในการกำจัดโจรทะเล ครั้งหนึ่งเหล้ารัมเป็นสื่อกลางที่ได้รับความนิยมในการแลกเปลี่ยนระหว่างผู้คน (ใช้สำหรับการตั้งถิ่นฐานร่วมกันในยุโรป) และแม้แต่สาเหตุของการเกิดเหล้ารัมในศตวรรษที่ 19 ในออสเตรเลีย นอกจากนี้เนื่องจากความนิยมของทั้งในอาณานิคมอเมริกาและยุโรปเก่าเหล้ารัมกลายเป็นเหตุผลสำหรับการแพร่กระจายของทาสในทวีปอเมริกา

เหล้ารัมเป็นที่รู้จักกันมานานสำหรับมนุษย์ แม่นยำกว่าบรรพบุรุษของเขา ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่หมักได้ที่ทำจากน้ำอ้อยในอินเดียและจีนโบราณหรือบรามซึ่งชาวมาเลย์บริโภคกันมานานนับพันปี

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเหล้ารัมจากแก้วที่มีก้นหนาและผนัง นอกจากนี้จะต้องมีน้ำแข็งในแก้ว หรือเพิ่มมะนาวลงในเครื่องดื่ม

เหล้ารัมสามารถบริโภคได้อย่างเรียบร้อย มันเป็นอย่างนั้น ในบางกรณีเหล้ารัมถูกเจือจางด้วยน้ำมะนาว และจากกลางศตวรรษที่ 18 น้ำก็ถูกเติมลงในเหล้ารัมตามคำสั่งของพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอนเพื่อหลีกเลี่ยงอิทธิพลของแอลกอฮอล์ต่อลูกเรือ

ไม่มีมาตรฐานเดียวสำหรับ Roma มันถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มต่าง ๆ ในแต่ละประเทศในแบบของตัวเองตามความแข็งแกร่งของเหล้ารัมและการสัมผัสขั้นต่ำ ตัวอย่างเช่นในโคลัมเบียความแรงของเหล้ารัมควรมีอย่างน้อย 50 องศาในขณะที่เวเนซุเอลา 40 องศาก็เพียงพอมาตรฐานสำหรับเหล้ารัมในแต่ละประเทศก็จะแตกต่างกันเช่นกัน

เหล้ารัมเจือจางด้วยน้ำเรียกว่า grog เพื่อเป็นเกียรติแก่เสื้อคลุมฝ้าย (ภาษาอังกฤษ - เสื้อคลุมแกรแกรม) ซึ่งพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอนสวมในสภาพอากาศเลวร้าย

เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของชาวอังกฤษ เป็นเวลานานมันรวมอยู่ในอาหารประจำวันของพวกเขาและถูกยกเลิกในเดือนกรกฎาคม 1970 เท่านั้น

เหล้ารัมใช้สำหรับปรุงอาหารและดื่ม ตัวอย่างเช่นสำหรับเหล้ารัมหมัดหรือค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Pina Colada ที่น่าสนใจทั้งเหล้ารัมแสงและสีเข้มสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลได้ในขณะที่เหล้ารัมสีเข้มเท่านั้นที่ใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสสำหรับแป้งรัมและลูกชิ้น นอกจากนี้ยังเป็นธรรมเนียมในการใช้เหล้ารัมสีเข้มสำหรับเก็บผลไม้และเก็บรักษาไว้

รูปแบบการผลิตของเหล้ารัมขึ้นอยู่กับท้องที่ของการผลิต ดังนั้นเหล้ารัมสีอ่อนจึงถูกผลิตขึ้นบนเกาะที่มีชาวฮิสแปนิกรัมสีเข้มเป็นแบบฉบับของเกาะที่พูดภาษาอังกฤษ แต่พื้นที่ที่พูดภาษาฝรั่งเศสนั้นมีชื่อเสียงในเรื่องของเหล้ารัมเกษตรที่เรียกว่า ปัจจุบันสามารถลิ้มรสเหล้ารัม เพื่อให้เหล้ารัมมีรสชาติเป็นธรรมเนียมในการผสมกับเครื่องดื่มเขตร้อนเช่นส้มมะนาวมะพร้าวมะม่วงและรสชาติอื่น ๆ ที่มีความแข็งแรงอย่างน้อย 40 องศา


ดูวิดีโอ: หวใจมกงาย - แชม แชมรมยOFFICIAL MV (สิงหาคม 2022).